Ricetta del Mese

Ricetta del Mese:

Funghi alla Foglia

funzi a feuggia

8 cappelle di porcini – 1 spicchio di aglio – 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva – 8 foglie di vite – sale .

Pulire i funghi, tritare l’aglio.

Oliare le foglie e disporvi sopra ad ognuna una cappella di fungo con un po’ di aglio.

Cuocere in teglia per 6 minuti circa salare e servire.

Buon Appetito.

Vino Consigliato:

San Martino della Battaglia Doc Tocai 2008 “Cobue”

Ristorante Officina del Gusto

Via Paolo Zunino, 29

16035 Rapallo

Prenotazioni: 0185 56707